고2 2023년 06월 모의고사 39번 암기 테스트

1. 왜 지중해 지역의 사람들은 더 오래 살고 질병 발생률이 더 낮을까?

2. 몇몇의 사람들은 그것이 그들이 먹는 것 때문이라고 말한다.

3. 그들의 식단은 신선한 과일, 생선, 채소, 통곡물, 견과류로 가득하다.

4. 이러한 문화권의 사람들은 적포도주를 마시고 많은 양의 올리브유를 사용한다.

5. 왜 그러한 음식 패턴이 건강에 좋은가?

6. 한 가지 이유는 그들이 다양한 색깔을 먹고 있기 때문이다.

7. 식품에 존재하는 수천 가지의 다채로운 “생화학 물질”(phyto=식물)의 이점을 보여주는 점점 더 많은 연구가 표면화되고 있다.

8. 식물에 있는 건강에 좋고, 영양가 없는 이 화합물들은 식물에 색과 기능을 제공하고 인체의 건강에 보탬이 된다.

9. 각각의 색깔은 몸에서 특정 기능을 하는 특정 화합물과 연결된다.

10. 예를 들어, 만약 당신이 보라색 음식을 먹지 않는다면, 당신은 중요한 뇌 보호 화합물인 anthocyanins을 아마도 놓치고 있는 것이다.

11. 그와 유사하게, 만약 당신이 녹색 음식을 피한다면, 세포가 손상되는 것을 막아주는 식물 산화 방지제인 엽록소가 부족할 수도 있다. *antioxidant